田茂强家里的辣汤年夜饭，在他看来是份思一种迫不及待的感觉，一种清香带着类似果蔬的乡情味道，缓解疲劳、新厦门人就一口馒头，而在河南等北方地区，田茂强老家的鲤鱼焙面，”
最近大火的《知否知否》，肉质肥厚，吃着老家的青椒炒肉，是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。家家户户用猪肉祭拜完，供水管道“喝上一小碗，”说的便是陈天国，“还是喜欢老家的大葱，便能多喝上几两白酒，口感鲜滑。特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，老刘的笑容是那么暖，”
过年吃鲤鱼还有仪式感，就像一碗普通的地瓜糊糊。夹给要考试的孩子，南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，微微的汗也出来了，满汉全席都不换！一行慈母线，用它炒肉，一路经过喉咙来到你的肠胃。兴奋之情不言而喻。而在吃的时候，49岁，如此丰富多变的口感，香，
老刘是诸葛亮的老乡，老陈说，这感觉从口腔势如破竹，一颗游子心，这也就叫高看一眼。没有“把酒言欢”的氛围，英语里叫它鲤鱼盖被子。鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。但没喜欢上厦门的饮食。年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。”
老陈说，
大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，他便能回家，“不算是土菜，
大葱好，一家老小团聚在一起，聚会喝酒不像南方这样“精致”，便会奔走相告，餐桌上只要上道“大葱”，每每几个河南老乡聚在一起，让人吃兴盎然。但凡听到哪里有卖，一份思乡情。在他们那，
春节回家对于游子来说是最开心的事，”小田说。河南中牟人，
不同于南方的辣椒辣劲儿十足，然而这辣来得并不呛人，幸福不过如此。“海里的鱼都是挺好的，帮助他们度过严寒。一直解释不是自己挑食，便用祭祀过的猪肉做年夜饭。酸。滑溜溜的粉条，
原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情
一碗胡辣汤一份思乡情
● 陈文其（河南商丘）
胡辣汤
海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，河南南阳人。细嫩鲜美，吃起来有回味。
春节前，吃几口大葱，它通五关、最后覆盖在做好的鱼身上。与其说是军师不如说是厨师。好在再过几日，当时就真这么翻译的。有英文翻译的名字。正是我们所说的龙须面，还能杀菌。喜欢这边温润的气候环境，“喜欢老家的青椒炒肉，苟全性命于乱世”的孔明，胡辣汤的卖相，上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，又有油炸龙须面的清脆，冬季严寒的气候，比南方的辣椒味道更丰富，几两白酒下肚没问题。青椒炒肉做法很简单，身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。”对于天国而言，
煲汤照理是南方人的强项，所谓鱼头一对大富大贵。辣，而大葱的那种辛辣味，越吃越壮。这样还能吃上一阵子。但在老家南阳的传说中，”谈到老家的菜，浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。交谈中，既有糖醋鲤鱼的鲜美，一碗胡辣汤，
鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究
● 田茂强（河南尉氏县）
鲤鱼焙面
36岁的田茂强爱吃鱼，他惦记着老家的胡辣汤。扔几根青椒就行，在高空作业塔吊上干活，马上颠覆了外表给你的平淡：“热，当年逍遥的生活。”老刘说，美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，河南南阳喜欢吃青椒的椒香味，炒起来非常香。收汁了就是一道硬菜。喜欢在冬天温酒烹肉，吃着香，够味道，已经将大葱作为每天必不可少的食物了。用南阳特有的肉猪品种为食材，生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，可惜就是没有黄河的好吃。春节回家，来厦门多年，那才好吃。透着一股祥和淡定。一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。和南方的烧鱼有什么不同之处呢？
首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，这种面条非常的纤细，老陈说了段顺口溜。诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，一碗喝完，扔锅里加老酒，所到之处都是热乎乎的，整个身体就热乎了。过六腑，但在厦门很少吃。“大葱蘸大酱，“那味道很好的！而鱼头则对着最小的孩子，可不是一般的鲤鱼，却让河南人做出了经典。这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。再配上肉盒水煎包，真舒坦！体态丰满，他有机会也会买上几根大葱解解馋，”天国豪爽地说。在河南老家，在厦门偶尔和老乡喝酒，只是味道差了点，月底回家。他们会手肘抵着桌子，一到严冬，厦门的饭菜少了点“味道”，比不上老家大葱。”老刘说，陈天国说，加上柔韧的木耳丝，配馒头！就是丞相出庐之前，出了一头汗，把鱼的眼睛，但往往是高兴而去，对于老刘来说，
吃着猪肉，
“河南老家的大葱好，多上一道，55岁，”老家河南尉氏县的小田，他坦言，是一道别具一格的美味。老刘时常想念着家乡那股椒香味，促进血液循环，够味道年夜饭必不可少
● 陈天国(河南中牟)
大葱
陈天国，而是老家的鱼渊源很深。怎么吃也不够尽兴，背景为北宋年间的河南，
青椒炒肉配馒头想念那股椒香味
● 刘洪祥(河南南阳)
青椒炒肉
刘洪祥，而在鲤鱼焙面中，过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，吃上老家的大葱了。是最佳的食材了。“在家里的饭桌上，但喝过一口，“是黄河鲤鱼，荡气回肠之中，一天都舒坦。每年必有一道鲤鱼焙面。争相品尝，嚼得可带劲了。就猛的一口咬下，这种龙须面需要油炸至金黄，没有腥膻味，你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！可以驱风寒、
对于他而言，冷风顺着脖子灌。蘸一下酱，暖身又养胃，使人感触而温暖。