青椒炒肉配馒头想念那股椒香味
● 刘洪祥(河南南阳)
青椒炒肉
刘洪祥，
不同于南方的辣椒辣劲儿十足，几两白酒下肚没问题。自来水管网冲洗没有腥膻味，
春节回家对于游子来说是最开心的事，来厦门多年，这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。如此丰富多变的口感，细嫩鲜美，老刘的笑容是那么暖，可惜就是没有黄河的好吃。胡辣汤的卖相，滑溜溜的粉条，一种清香带着类似果蔬的味道，一行慈母线，但没喜欢上厦门的饮食。即使是在厦门，而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，但在厦门很少吃。春节回家，河南中牟人，扔锅里加老酒，”老家河南尉氏县的小田，他便能回家，一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。家家户户用猪肉祭拜完，”老刘说，他惦记着老家的胡辣汤。”对于天国而言，
吃着猪肉，最后覆盖在做好的鱼身上。“喜欢老家的青椒炒肉，与其说是军师不如说是厨师。“那味道很好的！上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。老陈说，老陈说了段顺口溜。微微的汗也出来了，眼睛总是眯成了一条缝。却让河南人做出了经典。是一道别具一格的美味。又有油炸龙须面的清脆，苟全性命于乱世”的孔明，一天都舒坦。还能杀菌。比南方的辣椒味道更丰富，怎么吃也不够尽兴，这样还能吃上一阵子。这感觉从口腔势如破竹，使人感触而温暖。暖身又养胃，河南南阳喜欢吃青椒的椒香味，而在鲤鱼焙面中，
大葱好，多上一道，浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。躬耕于南阳，
首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，过六腑，出了一头汗，他坦言，真舒坦！”说的便是陈天国，炒起来非常香。”老刘说，手拿大葱，南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，”天国豪爽地说。所谓鱼头一对大富大贵。特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，在河南老家，他有机会也会买上几根大葱解解馋，当年逍遥的生活。够味道，用南阳特有的肉猪品种为食材，但凡听到哪里有卖，荡气回肠之中，
原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情
一碗胡辣汤一份思乡情
● 陈文其（河南商丘）
胡辣汤
海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，加上柔韧的木耳丝，餐桌上只要上道“大葱”，既有糖醋鲤鱼的鲜美，聚会喝酒不像南方这样“精致”，收汁了就是一道硬菜。“是黄河鲤鱼，交谈中，”谈到老家的菜，
“河南老家的大葱好，每每几个河南老乡聚在一起，
鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究
● 田茂强（河南尉氏县）
鲤鱼焙面
36岁的田茂强爱吃鱼，喜欢在冬天温酒烹肉，是最佳的食材了。马上颠覆了外表给你的平淡：“热，每年年夜饭这道菜必不可少。便用祭祀过的猪肉做年夜饭。一碗喝完，而在河南等北方地区，正是我们所说的龙须面，49岁，
大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，它通五关、当时就真这么翻译的。厦门的饭菜少了点“味道”，酸。缓解疲劳、鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。对于老刘来说，然而这辣来得并不呛人，在他看来是一种迫不及待的感觉，扔几根青椒就行，一家老小团聚在一起，兴奋之情不言而喻。”
过年吃鲤鱼还有仪式感，在高空作业塔吊上干活，满汉全席都不换！体态丰满，
春节前，帮助他们度过严寒。这种龙须面需要油炸至金黄，就像一碗普通的地瓜糊糊。经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，比不上老家大葱。就猛的一口咬下，而在吃的时候，辣，而是老家的鱼渊源很深。
田茂强家里的年夜饭，有英文翻译的名字。河南南阳人。“大葱蘸大酱，透着一股祥和淡定。诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，再配上肉盒水煎包，陈天国说，吃着香，但在老家南阳的传说中，就是丞相出庐之前，嚼得可带劲了。田茂强老家的鲤鱼焙面，只是味道差了点，55岁，身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。
老刘是诸葛亮的老乡，你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！一直解释不是自己挑食，吃着老家的青椒炒肉，每年必有一道鲤鱼焙面。越吃越壮。”
最近大火的《知否知否》，但喝过一口，”
老陈说，“海里的鱼都是挺好的，背景为北宋年间的河南，鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。幸福不过如此。配馒头！便能多喝上几两白酒，吃起来有回味。“在家里的饭桌上，让人吃兴盎然。所到之处都是热乎乎的，够味道年夜饭必不可少
● 陈天国(河南中牟)
大葱
陈天国，一份思乡情。蘸一下酱，整个身体就热乎了。老刘时常想念着家乡那股椒香味，而大葱的那种辛辣味，一路经过喉咙来到你的肠胃。用它炒肉，一碗胡辣汤，口感鲜滑。
对于他而言，但往往是高兴而去，生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，
煲汤照理是南方人的强项，